宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了鱼豆腐行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

鱼豆腐行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。盐津铺子、金磨坊、良品铺子、百草味、三只松鼠、好巴食、口水娃、来伊份、卫龙、邬辣妈等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

(资料图片)

表1：2023年鱼豆腐十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）盐津铺子

成立于2005年，知名零食品牌，以具地方特色的凉果蜜饯产品起步，专注于中国传统特色小品类休闲食品科研/生产/加工/销售的综合型企业，核心产品为鱼豆腐/豆干/蜜饯面包/蛋糕/点心/糖巧

盐津铺子食品股份有限公司（以下简称“公司”）成立于2005年，是一家从事食品研发、生产、销售于一体的集团公司，旗下拥有江西盐津铺子食品有限公司、广西盐津铺子食品有限公司、湖南盐津铺子电子商务有限公司等全资、控股子公司。公司秉承“匠心传承，创新指引，成就卓越”的企业精神，聚焦食品主业，诚信经营，持续耕耘，在产品研发、生产制造、品质保障、渠道精耕、品牌传播等方面达到了行业前沿水平，是农业产业化国家重点龙头企业。2017年2月8日，公司在深圳证券交易所A股中小企业板上市（证券代码：002847，证券简称：盐津铺子）。

公司遵循“绿色、健康、美味”的产品理念，创建了产学研深度融合的技术创新体系和“实验室+工厂”的研发机制，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，推陈出新，主动带领休闲食品升级，形成量大核心战略品类：以鱼豆腐、豆干、蜜饯为代表的“咸味零食”类产品；以面包、蛋糕、点心、糖巧为代表的“烘焙甜点”类产品。健康的产品配方和工艺，口感出众的产品特性，丰富8的产品线结构，铸造了产品的品牌和影响力，产品行销全国市场。

公司秉持“好零食，盐津造”的品牌理念，持续不断推进企业的工艺、设备、管理升级，不断完善“研发、供应、生产、销售”产业链，实现了食品智能制造转型，形成了四大基地争相辉映的发展格局。盐津铺子湖南浏阳生产基地生产咸味零食、烘焙甜点两大系列产品，烘焙生产中心拥有17条智能化的烘焙生产线，年产能达4万多吨；盐津铺子江西修水生产基地主产休闲零食鱼豆腐、豆干、辣条系列产品；盐津铺子广西凭祥生产基地依托东南亚优质水果原料优势，生产芒果干、榴莲冻肉系列产品；盐津铺子河南漯河生产基地生产烘焙甜点产品。

公司恪守“品质、信誉、服务”的经营理念，建成了覆盖全国的全渠道营销体系。线下渠道以“做品牌零食终端方案解决者”为己任，以“直营商超树标杆、经销商渠道拓展，新零售跟进覆盖” 理念搭建网络，在全国建有50多个办事处及物流分仓，与沃尔玛、永辉、苏宁、家乐福、华润、大润发、步步高等5000余家大型连锁商超直营合作，与1200多个县市经销商紧密合作，致力于深度服务5万多家区域性超市门店,同时，布局定量装品类产品线，覆盖全国数百万家小店，强化客户、渠道、团队三大基础布建，打造持续增长曲线；线上深耕天猫、京东、唯品会、拼多多等核心渠道，在品牌与品类上紧随公司战略，重点打造盐津铺子“深海零食”、“壹罐梅”、“辣味零食”，线上线下全渠道发力，助力盐津铺子迈入“高速增长、持续增长、良性增长”的快车道！

未来，盐津铺子公司将以“人才战略”为基石，推进 “品牌营销”战略、“研发创新”战略、“智能制造升级”战略，计划通过三年时间，成为休闲零食、休闲短保烘焙行业领军者！致力于成为中国卓越的食品制造企业，盐津铺子任重道远、大有可为！

（二）金磨坊

成立于2002年，专注于为顾客提供高品质辣味休闲食品，专门从事豆制品、蔬菜制品、水产制品、淀粉制品、肉制品等系列食品研发、生产、销售为一体的现代化企业

金磨坊食品有限公司成立2002年，总部设在浏阳经济技术开发区，注册资本5000万元，占地190亩，厂房建筑面积80000余平方米。现有两个生产厂区，分别位于健康大道南路2号和康翼路123号，是一家专门从事食品研发、生产、销售为一体的现代化企业，拥有全自动智能化产品生产线和1100余平方米的研发检测中心，成为湖南农业大学食品科技学院和湖南大学马克思主义学院的战略合作单位。产品畅销全国各地，远销美国、澳大利亚、新西兰及东南亚国家。

公司秉承“有良心 出良品”的核心价值观，生产豆制品、蔬菜制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、薯类和膨化食品、肉制品等六大系列的辣味休闲食品。本着“百年金磨坊、全球好品牌”的经营理念，诚挚为广大客户提供优质产品和良好服务。

公司始终坚持“严、勤、真、信、和、义、精、卓”的企业精神，从原料验收、工艺改进、技术创新、设备改造、质量标准等环节严把产品质量关，专注于为顾客提供高品质辣味休闲食品，助推健康中国的发展，为个人搭建实现人生价值平台的企业使命。公司引导健康生活方式，打造中国辣味休闲食品领导品牌的企业愿景，坚持以德为先、专业为本的人才理念，着力创建国际化、专业化、品牌化的管理团队。

公司顺利通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP认证和ISO22000食品安全管理体系。

（三）良品铺子

成立于2006年，高品质健康休闲零食品牌，集休闲食品研发、加工、零售服务与品牌连锁运营的上市企业

良品铺子，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区挑选好原料，为消费者提供零食。

目前，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

良品铺子也是国内休闲零食行业拥有线上线下结构均衡、且高度融合的全渠道销售网络。目前，线下开设了2700家门店。线上细分运营99个子渠道入口。

2020年2月24日，良品铺子在A股主板正式挂牌上市，股票代码603719，也是A股历史上的“云上市”企业。

（四）百草味

创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌，2020年被百事公司收购

百草味是以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的全渠道品牌和综合型品牌。百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，以“食品安全布道者，行业模式探索者”的角色，专注休闲食品，在全球优质原产地探寻美味，于全链路探索更好用户体验，在全渠道无限触达消费者。

聚焦消费者，百草味不断探索产品解决方案，完善涵盖坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品供应链，目前拥有全品类零食产品1000+SKU；持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通、进出口全网覆盖，为7000余万用户和更多消费者带来更好购物体验。此外，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十七大仓储物流中心，树立起世界先进的现代智能化物流标杆。未来，百草味将持续耕耘全品类休闲食品，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上，领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受全世界尊重的食品企业”愿景。

（五）三只松鼠

创立于2012年，国内销售规模较大的食品电商企业，主营产品覆盖了坚果果干/面包糕点/谷物制品/肉食卤味/方便速食等全品类休闲零食

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原创立于2012年，总部位于安徽芜湖，并于南京成立研发与创新中心。八年潜心耕耘，公司已发展成为拥有4000余名正式员工、年销售额破百亿元的上市公司（股票代码：300783），正加速向数字化供应链平台企业转型。

依托品牌、产品、物流及服务优势，先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”。2019年双十一，公司以10.49亿元销售额刷新中国食品行业交易记录，被《华尔街日报》《路透社》《彭博社》等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。

肩负“让天下主人爽起来”和“以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展”的企业使命，公司不断致力于产品的创新，强化“造货+造体验”的核心能力，通过“风味”、“鲜味”和“趣味”构建起独特的“松鼠味”，构建起一主两翼三侧的立体化渠道布局，全方位贴近消费者。

未来十年，公司将围绕“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，以数字化为驱动，重构供应链和组织，为主人带去质高、价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食，迈向千亿松鼠，助力实现“活100年；进入全球500强；服务全球绝大多数大众家庭”的美好愿景。

（六）好巴食

四川徽记食品股份有限公司旗下品牌，致力于提供豆制休闲食品，已研发出豆干/拉丝蛋白素肉/豆腐鱼/菽乳条等类别、两百多种不同包装规格的豆腐干产品

四川南溪徽记食品有限公司成立于2003年8月，系“四川徽记食品股份有限公司”旗下全资子公司，是一家占地280亩，拥有1400余员工的“豆制品”龙头企业。公司位于有着悠久豆腐干生产史的文明之城一宜宾市南溪区。

南溪徽记主要负责生产“好巴食”豆腐干，通过多年的传承与创新，公司现已研发出集“豆干、拉丝蛋白素肉、豆腐鱼、菽乳条”四大类别、245种不同包装规格的豆腐干产品。

承袭南溪豆腐干百年历史文化底蕴，公司始终崇尚“中和谦德，爱心无限”的企业精神，坚持以“良心当做添加剂，严把质量关，以创新谋发展”为企业坚守的信念和战略，致力于为消费者奉献“健康、美味、营养、安全、放心”的豆制休闲食品。公司产品畅销全国各地（含港、澳、台地区），并远销美国、加拿大、韩国、新加坡等国家和地区。

公司先后通过HACCP、ISO9001、IS02008、ISO22000等质量认证体系，荣获“农业产化经营重点龙头企业”、“企业技术中心”、“质量管理先进企业”、“全国农产品加工示范企业”等多项荣誉，同时引进“NC、OA、ERP”等快捷、高效的先进信息化办公系统。在短短十年间得到迅猛发展，并快速跻身行业前茅，产品质量和口感均受到广大客户的一致好评。为拉动地方经济、造福一方民众做出了积极的贡献。

公司高度重视人才的培养和管理的提升，拥有完善的薪酬管理体系和稳固的生产队伍，引进了“多头电子包装称”、“全自动包装机”等先进仪器和现代化流水线生产设备，为公司未来发展布局奠定了坚实的物质基础和经营环境。

未来，徽记人将继续以归零的心态不断完善“依法管理、科学管理、人文管理”的经营管理理念，坚持“以质量求生存，以创新求发展”的战略发展方针，用爱心倾力打造豆制品研发生产基地。为了满足广大客户的需求，公司将推出“好巴食早餐杯”、“好巴食晚餐杯”、“好巴食植物蛋白乳品”等系列产品。为全面振兴中华传统休闲美食、传播健康美味食品而不断超越、奋发图强。

（七）口水娃

成立于2007年，集休闲食品研发、制造、加工、营销为一体的农业科技型企业，产品涵盖坚果炒货、鱼制品类、肉制品类、豆制品类、糕点类、膨化类、糖果类、蔬菜类等系列

苏州口水娃食品有限公司是一家集休闲食品研发、制造、加工、营销为一体的农业科技型企业。公司成立于2007年8月30日，占地面积近200亩，拥有总资产规模达2亿多，员工1500多人，处于国内休闲豆类行业的领先地位。

公司产品涵盖坚果炒货、鱼制品类、肉制品类、豆制品类、糕点类、膨化类、糖果类、蔬菜类等系列1200多种规格。销售网络覆盖全国近2800个县市，与全国7万多家超市建立良好的合作关系。

公司建立了以ISO9001和HACCP为基础的先进质量管理体系和食品安全管理体系，同时导入GB/T19580标准管理模式，制定并实施严密的质量控制措施，形成了供方管理、入厂检测、在线检测、产品出厂检测、市场售中检测（服务）的全流程质量监控及追溯体系。

公司注重科技创新，产品研发力量雄厚、科技创新能力强。已获得发明专利10项、实用新型专利2项、省级新产品2项；承担了2项“国家星火计划”项目，包装设计专利200多项，全国现有生产工厂5家，设备投入一亿多元，年生产能力达50000多吨。具有全封闭的现代化生产车间，为同行业树立了标杆。

（八）来伊份

始于2001年，坚果炒货知名品牌，国内休闲食品行业专业的品牌和全渠道运营商，大型休闲食品连锁零售企业，产品涵盖炒货/肉制品/果蔬/蜜饯/糕点/水产品/豆制品等

有这样一对夫妇，他们致力于用休闲零食传播爱和幸福。

1999年，施永雷、郁瑞芬夫妇在上海四川北路开起了一家名为“雷芬”的炒货店，当时休闲零食这一产业已经出现很多知名品牌，但多是进大商场租借铺位，没有属于自己的店面。施永雷夫妻俩一开始就打出了差异化的牌子，开设直营连锁专卖店。考虑到休闲食品品牌名要朗朗上口，2001年，改成更加有趣和好记的名字“来伊份”，来伊份品牌正式诞生。由此开始，因爱而生的来伊份，事业版图正式起航。

摸爬滚打十多年后，施永雷、郁瑞芬夫妇不仅在行业吃出了“真味”，而且还把公司推上了A股市场。

如今，来伊份致力于智慧零售平台的建设与打造，依托互联网、物联网、大数据等技术创新为驱动，打通全渠道商品、支付、库存、会员等环节，形成了线下连锁门店、特通渠道、线上电商和自营APP全渠道资源的融合发展，智慧零售布局也已渐入佳境。

为了做好休闲食品事业，两位创始人从创业之初便一直致力于寻找高品质、新鲜的原材料。不断在全国各地寻找具有特色的小零食，靖江猪肉铺、临安小核桃、新疆红枣、诸暨香榧……越来越多的休闲被来伊份聚在了一起。

（九）卫龙

创办于1999年，辣味休闲食品行业知名品牌，集研发、生产、加工、销售为一体的现代化休闲食品企业，产品包含调味面制品/蔬菜制品/豆制品三大类

卫龙食品创办于1999年，是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品企业。

总公司位于河南省漯河市，目前已建有漯河平平、驻马店平平、亲嘴豆干、卫来食品等多个生产基地，现有员工6000多人。

卫龙食品“外以消费者体验为中心，内以创造者为本！”一方面，卫龙努力用趋于完美的产品和服务为消费者创造有价值的体验。另一方面，卫龙非常注重产品创新和服务创新，也非常重视那些富有创造力的员工。

卫龙食品秉承“诚信经营，德行天下”的企业信念，用诚信赋予产品强大的生命力。卫龙食品一直专注于打造一个宏大的平台，让所有与卫龙有缘分的人聚集到一起，共享机会，共享成果！

（十）邬辣妈

成立于2005年，专业生产麻辣熟食的农业产业化龙头企业，自主研发生产和销售麻辣豆制品、麻辣鱼制品、麻辣肉制品、麻辣面制品等系列产品

湖南邬辣妈集团公司是湖南一家专业生产麻辣熟食的农业产业化龙头企业，公司成立于2005年，总部坐落于长沙浏阳经济技术开发区，下辖湖南怡合村食品有限公司、湖南邬辣妈农业科技发展有限公司、湖南辣妈汇电子商务有限公司、湖南波哥农业科技发展有限公司四家子公司。

湖南邬辣妈农业科技发展有限公司坐落于湖南省娄底市现代农业产业园，占地60余亩，公司规划标准化厂房60000平方米，一期建设完成现代化的标准厂房20000多平方米，二期建设完成现代化的标准厂房20000多平方米，公司现有员工600余人，配备有先进的自动油炸机生产线，自动灭菌生产线，膨化豆制品全自动生产线，豆筋全自动生产线。

湖南怡合村食品有限公司坐落于长沙浏阳经济技术开发区，拥有现代化的标准厂房20000多平方米，技术过硬的员工500多人，各类经验丰富的专业技术人员及高级管理人员60多名，配备有先进的自动油炸机生产线，自动灭菌生产线，豆腐干生产线，豆筋全自动生产线。

湖南辣妈汇电子商务有限公司成立于2016年8月13日，通过一年的打造，现销售额达3000万元。现已开通天猫旗舰店、京东、微营销、拼多多等多个平台，着力打造线上线下相结合的综合性平台，为线下渠道做好品牌推广。

湖南波哥农业科技发展有限公司成立于2017年8月份，是一家从黄豆加工成各种半成品的公司，全面为湖南怡合村食品有限公司和湖南邬辣妈农业科技发展有限公司提供优质原材料，是品质的有力保障，同时是湖南省一家非转基因大豆油加工企业。集团公司还拥有种植基地5000余亩，集休闲农业、农作物种植，农副产品深加工、保健品精加工于一体。

集团公司自主研发、生产、销售麻辣豆制品、麻辣鱼制品、麻辣肉制品、麻辣面制品以及麻辣蔬菜制品五大品类；透明大包系列、散装系列、零售一元系列、精品套袋系列、呀系列五大系列；共计100多个规格的产品；满足了不同消费人群的需求，深受市场欢迎。目前公司休闲麻辣豆制品在全国同行业中销量名列前茅，深受消费者喜爱，成功进驻全国有影响力的系统（如沃尔玛、永辉、家乐福等）。。。。。。。。。。。。。。。。。

公司立志于“比尽天下同类美味，争创同类一流口味”。公司产品围绕麻、辣、香、鲜、嫩的口味、口感为中心，在业界率先采用全天然，绿色原材料和天然植物调料制作产品，致力于为消费者提供绿色、健康、环保、美味的湘味麻辣熟食。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）盐津铺子

表2：起草标准

（三）良品铺子

表3：专利信息

（四）百草味

表4：专利信息

（五）三只松鼠

表5：专利信息

表6：起草标准

（六）好巴食

表7：专利信息

（七）口水娃

表8：专利信息

（八）来伊份

表9：专利信息

表10：起草标准

（九）卫龙

表11：专利信息

（十）邬辣妈

表12：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。

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